Slagerij Jan en Carine

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

Koude buffetten

Buffetten worden met de meeste zorg klaargemaakt enkel  op vrijdag, zaterdag en zondag. Wij onderscheiden vier soorten buffetten: visschotels, fijnkosschotels, gemengde buffetten en Brueghelplanken.
Je bestelt best vier dagen op voorhand, ten laatste op dinsdag.

Vanaf nu zijn de gerookte heilbot en gerookte zalm niet meer standaard inbegrepen omwille van de hoge kostprijs. Je kan deze wel apart bijbestellen.

Opgelet: tijdens de maanden mei - juni - juli - augustus - september worden er geen buffetten gemaakt!


 
 
 

Visschotels

 

Buffet 1

Gerookte heilbot en zalm

 

1201          € 18,20/p
Vanaf 8 personen

150 gr gekookte zalm
gevuld ei
diepzeegarnaal
tomaat garnaal

1202          € 21,50/schotel

400 gr gerookte zalm en heilbot
Gesnipperde  ajuin en garnituur


voor ongeveer 10 personen

 

Visschotels worden gegarneerd met slamix, geraspte wortelen, gesnipperde ui en peterselie, tartaar- en cocktailsaus en aardappelsla.

 
 
 

fijnkostschotels

 

Buffet 3

Buffet 4

Buffet 17

1203          € 11,10/p
Vanaf 8 personen

rosbief en gekookte ham
kippenonderbout
kalfsbrood en galantine
gevuld eitje

1204          € 13,40/p
Van 8 personen

rosbief en gekookte ham
kalfsbrood en galantine
tomaat garnaal
gevuld eitje

1217          € 12.20/p
Vanaf 8 personen

rosbief en gekookte ham
kalfsbrood en galantine
perzik met tonijnl
gevuld eitje

 

Fijnkostschotels worden gegarneerd met slamix, geraspte wortelen,komkommer, zilveruitjes, tartaarsaus en aardappelsla.

 
 
 

Gemengde buffetten

Buffet 5

Buffet 6

Buffet 7

1205          € 13,60/p
Vanaf 8 personen

rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
kalfsbrood
kippenonderbout
gevuld eitje
tomaat garnaal

1206          € 17,35/p
Vanaf 8 personen

100 gr gekookte zalm
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
gevuld eitje
perzik met tonijnsla

1207          € 18,60/p
Vanaf 8 personen

100 gr gekookte zalm
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
gevuld eitje
tomaat garnaal

 

Buffet 8

Buffet 9

Buffet 11

1208          € 19,60/p
Vanaf 8 personen

100 gr gekookte zalm
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
filetgebraad
gevuld eitje
tomaat garnaal

1209          € 19,30/p
Vanaf 10 personen

60 gr gekookte zalm
diepzeegarnaal
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
filetgebraad
gevuld eitje
tomaat garnaal

1211          € 20,30/p
Vanaf 10 personen

60 gr gekookte zalm
diepzeegarnaal
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
filetgebraad
gevuld eitje
tomaat garnaal
galantine met mais
perzik met tonijnsla

 

Buffet 12

1212          € 22,30/p
Vanaf 10 personen

60 gr gekookte zalm
diepzeegarnaal
rosbief met boontjes
gekookte ham met asperges
filetgebraad
gevuld eitje
tomaat garnaal
galantine met mais
meloen met d'Aostaham




Vanaf 24 personen kunnen wij een korting toestaan naarmate het aantal personen.
Neem hiervoor contact op met ons.

 

Gemengde buffetten worden gegarneerd met slamix, bloemkool, broccoli, geraspte wortelen, fruitsla, tartaar- en cocktailsaus en aardappelsla.

 
 
 

Brueghelplanken

 
 

Brueghelplank 1 (bufffet 13)

Warm Brueghelbuffet

 

1213          € 12,25/p
Vanaf 8 personen

twee soorten kaas
kalfskop in 't zuur
Ardeense paté en salami
boerenkop van het huis
gebakken schenkel
d'Aostaham
onderboutjes
haring in azijn

Vanaf 20 personen

Kippenondeboutje, Gehaktballetjes, witte en zwart pensjes, ribbetjes.
Krieken en tomatensaus, Indische roomsaus en appelmoes.
Aardappel- en broccolipuree.

Kan verder aangevuld worden met koude Brueghelschotel, groentjes en andere garnituren.

Minstens 1 week op voorhand bestellen. Prijs vanaf 13,85 €/p.

Deze planken worden gegarneerd met sla, geraspte wortel, mosterd, pickles, tartaarsaus, wijndruiven en aardappelsla.

 
 
 

Kaasplanken

Lichte maaltijd (klein)

Hoofdmaaltijd (groot)

Dessert

1301          € 6,25/p

150 gr kaas
Ardeense paté en salami, d'Aostaham
wijndruiven en nootjes

1302          € 6.85/p

200 gr kaas
Ardeense paté en salami, d'Aostaham
wijndruiven en nootjes

1303          € 5,80/p

150 gr kaas

wijndruiven en nootjes

 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu