Slagerij Jan en Carine

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

Gourmet

Gourmet is niet alleen geschikt om in de winter sfeervol te tafelen, maar ook in de zomer op een terrasje is het aangenaam om met gourmet  je gasten te verwennen.
Per persoon voorzien we vijf tot zeven stukjes vlees van elk ongeveer vijftig gram. Champignons, gesnipperde ajuin, room en andere smaakmakers mogen zeker niet ontbreken.
De prijs hier vermeld is per persoon.
Zelf hebben wij hier enkele feestmenu's samengesteld maar u kan natuurlijk ook zelf uw menu samenstellen. Hieronder vindt u het volledig assortiment.

Exellent

1048

€ 10,10/p

Steak kruidenboter, kipvink, kipfilet Mexico, lamsmedaillon, zalmfilet, mignonette Provençaal

Steengrill

1046

€ 7,80/p

Steak, kalfslapje, kipfilet, varkensmignonette, lamsmedaillon (gemarineerd)

 

Klassiek

1040

€ 8,40/p

Visschelp, pepersteak, slavink, cordon-bleu, kipfilet Hawaii

Ideaal

1041

€ 10,20/p

Steak, brochette mix, gyros, cordon-bleu, blinde kipvink, lamsmedaillon

2000

1042

€ 12,00/p

Steak, hindemedaillon, kalfslapje kruidenboter, medaillon Dijon, brochette-mix, pepersteak

Speciaal

 

1043

€ 12,10/p

Zalm, hindemedaillon, lamsmedaillon met gevulde champignon, kalfsmedaillon cambozola, slavink

 

Kindergourmet

1044

€ 4,90/k

Steak, chipolata, slavink, brochette mix

Indien er een artikel niet meer voorradig is, wordt dit vervangen door een gelijkaardig artikel.

De gourmet wordt op een porseleinen schotel geplaatst.
Voor deze schotel vragen wij een waarborg.
Als u een alu-wegwerpschotel verkiest, vragen wij u om dit zeker te vermelden.
Gourmettoestellen (elektrisch of met methanol) kan u gratis ontlenen.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Als u de gourmet zelf samenstelt, maak dan een keuze uit de hieronder vermelde artikels. De prijs is telkens per stuk.


Steak

Steak grill

Brochette mix

Brochette peper

1000          € 1,60

Steak natuur, afgewerkt met peper.

1033          € 1,80

Steak gemarineerd in kruidenboter.

1001          € 1,30

Brochette met rund-,varkens-, kip- en kalfsvlees, elk apart gekruid.

Brochette met varkensvlees, sterk gemarineerd in drie peper marinade.

Cordon-bleu


Medaillon cambozola

Kalfslapje grill

Kalkoen Exotic

1002          € 1,20

Kalfslapje gevuld met bacon en Emmenthaler.

1003          € 1,90

Kalfsmedaillon gevuld met cambozola.

1027          € 1,90

Kalfslapje gemarineerd in kruidenboter.

1004          € 1,20

Kalkoenlapje in een oosterse marinade.

Visschelp

Gyros

Kipgyros

Kiphaasje

1005          € 2,20

Videe van zalm en kabeljauw in witte wijnsaus.

1006          € 1,80

Varkensvlees in pikante marinade met ui en paprika.

1028           € 1,80

Kipfilet in pikante marinade met ui en paprika.

1030          € 1,20

Haasje uit het kipfilet, gemarineerd in zoete marinade.

Wienersnitzel

Medaillon Dijon

Slavink

Chipolata

1008          € 1,40

Gepaneerd varkenslapje.

1009          € 1,50

Varkensmedaillon in mosterdmarinde (Dijon).

1010          € 1,50

Gemengd gehakt omwikkeld met gerookt spek van het huis.

1011          € 0,80

Chipolataworstje in twee gesneden, afgewerkt met decoratief paneermeel.

Kipfilet natuur

Kipfilet curry

Kipfilet Hawaii

Kipfilet classic

1013          € 1,00

Kipfilet niet gemarineerd of gekruid.

1014          € 1,20

Kipfilet in currymarinade.

1015          € 1,20

Kipfilet in ananasmarinade.

1031          € 1,20

Kipfilet in een pikantere marinade.

Binde kipvink

Lamsmedaillon

Lamsmedaillon met gevulde champignon

Kalfsfilet natuur

1016          € 1,60

Kipfilet gevuld met kippengehakt.

1018          € 2,00

Lamsmedaillon in grillboter met look.

1019         € 3,00

Lamsmedaillon met gevulde champignon. Vanaf 12 personen.

1020          € 1,90

Kalfslapje niet gemarineerd

Zalmfilet

Scampi

Hindemedaillon

 
 

1021          € 2,00

Verse zalmfilet, niet gemarineerd.

1023          € 2,00

Twee scampi's met sausje van het huis. Vanaf 12 personen.

1022          € 3,70

Zuiver ontvliesde hertenfilet. Alleen in jachtseizoen vanaf 12 personen.

 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu